Nói một cách đơn giản, việc ăn trưa không còn đơn giản như trước nữa.

Với tình trạng thiếu lao động dai dẳng, lạm phát và các vấn đề về chuỗi cung ứng, ngành công nghiệp nhà hàng tiếp tục phải đối mặt với những thách thức dường như khó chữa. Do đó, các chủ nhà hàng đưa ra những quyết định khó khăn, dẫn đến việc giảm giờ làm và ngày làm việc.

dựa theo Khảo sát Hoạt động Ngành Tháng 5 qua Hiệp hội nhà hàng và nhà nghỉ MichiganGần 60% trong số 146 nhà điều hành khách sạn và nhà hàng được khảo sát cho biết các cơ sở của họ hiện mở cửa ít giờ hơn so với thông thường do không đủ nhân viên. 65% khác chỉ ra rằng cơ sở của họ đóng cửa để kinh doanh trong khoảng thời gian nhất định. Điều này có nghĩa là nhà hàng mà bạn phụ thuộc để có một chiếc bánh mì kẹp thịt tuyệt vời vào bất kỳ ngày nào trong tuần, giờ đây chỉ có thể mở cửa tốt nhất từ ​​thứ Năm đến Chủ Nhật. (Ví dụ, một loạt nhà hàng mở cửa vào các ngày thứ Hai không chỉ là một vũng nước.)