Chuỗi cửa hàng hải sản lâu đời của California, Fish Market sẽ rời khỏi Vùng Vịnh. Công ty đang đóng cửa nhà hàng 47 tuổi ban đầu ở Palo Alto, cũng như nhà hàng San Mateo và khu ngư nghiệp phía nam San Francisco, Farallon, theo một lá thư của Chủ tịch Dwight Colton được chia sẻ cho trang mạng.
“Quyết định khó khăn khi ngừng hoạt động tại những địa điểm này một phần là do điều kiện thị trường thay đổi và các yếu tố khác ảnh hưởng đến khả năng tiếp tục cung cấp trải nghiệm ăn uống hải sản chất lượng cao của Fish Market mà chúng tôi đã xây dựng di sản của mình,” Coulton viết.
Colton cũng trích dẫn việc phát triển bất động sản sắp xảy ra tại các nhà hàng Palo Alto và San Mateo là lý do đóng cửa. Chợ cá Palo Alto dự kiến đóng cửa vào ngày 13 tháng 9 và Chợ cá San Mateo dự kiến đóng cửa vào ngày 20 tháng 9. Nghề cá Farallon dự kiến sẽ đóng cửa vào tháng Chín.
Colton nói với SFGATE: “Thật không may, những dự án này đã phải chuyển đổi thành các dự án nhà ở mật độ cao. “Chúng tôi nghĩ rằng chúng tôi sẽ cố gắng thoát ra theo cách riêng của mình… Chúng tôi nghĩ rằng điều đó là công bằng nhất cho nhân viên và khách hàng của chúng tôi.”
Những người sáng lập chuỗi California đã mở chợ cá đầu tiên của họ—một nhà hàng hải sản, quán bar và chợ hàu—ở Palo Alto vào năm 1976. Ngay sau đó, họ mở các địa điểm ở Santa Clara, San Mateo và San Jose (cả Santa Clara và San Jose). Jose. San Jose các địa điểm đã đóng cửa sau đại dịch). Vào thời kỳ đỉnh cao, Chợ Cá có tổng cộng chín nhà hàng – tất cả trừ một nhà hàng ở California, ở Phoenix, Arizona.
Giờ đây, chỉ còn lại hai chợ cá, cả hai đều ở Nam California: một ở Del Mar và một ở San Diego.
Colton đã viết trong bài đăng của mình rằng với việc hai nhà hàng Bay Area cuối cùng ngừng hoạt động, cả hai địa điểm sẽ cung cấp “món đặc biệt hàng tuần gồm các món trong thực đơn được yêu thích được cung cấp trong nhiều năm như một lời tri ân” cho tháng 8. Cũng sẽ có một danh sách lưu niệm vào tháng 9, sau đó là một cuộc đấu giá trực tuyến các kỷ vật sau khi kết thúc.
Sau thông báo, Colton cho biết thị trường cá đã nhận được sự ủng hộ từ khách hàng.
“Trên trang Instagram và Facebook của chúng tôi, điều đó rất tích cực,” anh ấy nói. Mọi người chia sẻ những kỷ niệm, chẳng hạn như “Tôi đã cầu hôn vợ tôi tại nhà hàng của bạn” hoặc “Tôi từng làm việc ở đó”. Cũng có sự hoài nghi, chẳng hạn như, “Tôi không thể tin rằng nó sẽ đóng cửa sau từng ấy năm.”
Khi chợ cá chuẩn bị rời khỏi Bay Area, Colton cho biết anh cảm thấy biết ơn vì đã có 47 năm ở đây.
“Tôi thực sự muốn bày tỏ lòng biết ơn đến các vị khách và tất cả đội ngũ cũng như hàng nghìn người trong suốt những năm qua đã chọn làm việc với chúng tôi,” anh nói. “Chợ Cá, giống như hầu hết các nhà hàng, là một tòa nhà. Điều khiến một nhà hàng trở nên đặc biệt là con người và môi trường mà chúng tôi tạo ra, và điều đó hoàn toàn phụ thuộc vào những người của chúng tôi trong những năm qua. Họ đã làm nên điều kỳ diệu của Chợ Cá.”
Câu chuyện này đã được cập nhật lúc 2:30 chiều, ngày 12 tháng 7, bao gồm các bình luận từ Dwight Colton.
“Nhà phân tích. Con mọt sách thịt xông khói đáng yêu. Doanh nhân. Nhà văn tận tâm. Ninja rượu từng đoạt giải thưởng. Một độc giả quyến rũ một cách tinh tế.”