Việt Nam là một trong những nước xuất khẩu quế lớn nhất thế giới, mặc dù loại quế này thường chỉ là một thành phần có giá trị gia tăng nhỏ. Đây sẽ là cơ hội cho các công ty chế biến thực phẩm nước ngoài thâm nhập thị trường bằng nhiều cách. Trong bài viết này, chúng ta sẽ thảo luận về những cách đó là gì.

---

Theo Việt Nam Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thônTính đến ngày 15 tháng 11 năm 2023, Việt Nam là nước xuất khẩu hàng đầu thế giới và sản xuất quế lớn thứ ba.

Với diện tích trồng quế là 180.000 ha, kim ngạch xuất khẩu quế của Việt Nam năm ngoái đạt 292,2 triệu USD, chiếm 17% thị trường quế thế giới. Dự trữ quế trong nước ước tính khoảng 900.000 đến 1,2 triệu tấn và 70.000 đến 80.000 tấn được thu hoạch mỗi năm.

Năm nay, tính đến hết tháng 10, Việt Nam đã xuất khẩu 74.744 tấn quế, trị giá 220,3 triệu USD. Các nước nhập khẩu loại quế lớn nhất này là Ấn Độ, Hoa Kỳ và Bangladesh, chiếm 67,1% tổng lượng xuất khẩu.

Kết quả tích cực này cùng với thị trường gia vị hữu cơ toàn cầu CAGR là 4,5%, gợi ý rằng có thể có cơ hội cho các công ty nước ngoài thu được lợi nhuận từ lĩnh vực đang phát triển này. Trong ánh sáng này, Tóm tắt Việt Nam Chạy qua những cơ hội này có thể là gì.

Thị trường tiêu thụ sản phẩm quế

Đồ ăn

Quế, một loại dược thảo, bổ sung dinh dưỡng và hương vị cho tất cả các sản phẩm nấu ăn. Nó có thể được tìm thấy trong đồ nướng, thịt và túi trà. Với tính chất làm ấm, vị cay nhẹ và mùi thơm dễ chịu, quế giúp giảm mùi tanh trong thịt, cá, đồng thời cải thiện hương vị của nguyên liệu và thúc đẩy quá trình tiêu hóa.

Ngoài ra, quế có thể được sử dụng làm chất bảo quản trong các sản phẩm thực phẩm do đặc tính chống oxy hóa của nó. Theo số liệu từ Trung tâm Thông tin Công nghệ sinh học Quốc gia.

Thuốc

Các chất chống oxy hóa và các thành phần kháng khuẩn tích cực có trong quế giúp bảo vệ chống lại vi khuẩn, vi rút và viêm nhiễm. Nhờ đó, quế hiện nay là một thành phần thiết yếu trong y học. Tăng cường khả năng miễn dịch chống lại bệnh ung thư. Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng quế có đặc tính có thể được sử dụng để sản xuất thuốc điều trị bệnh Parkinson và bệnh Alzheimer.

Thuốc trừ sâu và phân bón

Quế chứa các hợp chất có tác dụng ức chế sự phát triển của nấm mốc và vi khuẩn một cách hiệu quả Bách khoa toàn thư cộng đồng học thuật. Đặc biệt, quế được dùng làm hoạt chất trong thuốc diệt cỏ hữu cơ do có tác dụng gây độc tế bào.

Ngoài ra, ngành chăn nuôi gia cầm đang tăng cường sử dụng quế một cách đều đặn. Việc thêm quế vào thức ăn chăn nuôi đã được báo cáo là cải thiện hiệu suất tăng trưởng và sức khỏe đường ruột của gà.

Cơ hội sản xuất quế ở Việt Nam

Dù có thị phần quế lớn nhất thế giới nhưng sản lượng quế của Việt Nam kém xa so với các nước khác, đặc biệt là Trung Quốc. Sự thay đổi này thể hiện những cơ hội dồi dào và tiềm năng thu nhập mạnh mẽ cho các nhà đầu tư nước ngoài.

Luyện tập

Khoảng 85% quế của Việt Nam được xuất khẩu sang Ấn Độ, một phần của Hiệp định Thương mại Tự do ASEAN-Ấn Độ, nơi đưa ra mức thuế suất ưu đãi. Tuy nhiên, hầu hết hàng xuất khẩu này đều ở dạng thô vì Việt Nam hiện thiếu khả năng chế biến cần thiết để gia tăng giá trị trước khi xuất khẩu. Được nhắc đến Bởi Thượng Trung Bùi, Cố vấn Kinh doanh, Thương vụ Việt Nam tại Ấn Độ.

Điều này là do, không giống như Việt Nam, một quốc gia mới trong lĩnh vực sản xuất quế, Ấn Độ có hàng trăm năm kinh nghiệm trong chế biến quế. Hơn nữa, Khảo sát năm 2020 của Tổ chức Năng suất Châu Á Từ năm 2011 đến năm 2020, năng suất lao động của Việt Nam tăng trung bình 5,1% mỗi năm, trong khi năng suất lao động của Ấn Độ tăng cao hơn 6% mỗi năm – cho thấy tiềm năng cải thiện giá trị trong chế biến quế ở Ấn Độ. Điều này mở ra nhiều cơ hội cho các công ty nước ngoài trong lĩnh vực đào tạo và kỹ năng. Các tổ chức giáo dục nông nghiệp nước ngoài có thể xác định thị trường cho các khóa đào tạo được thiết kế nhằm nâng cao kỹ năng của nông dân và công nhân Việt Nam.

Thiết bị

Một lựa chọn là phát triển lực lượng lao động địa phương cho các công ty nước ngoài đang tìm kiếm cơ hội đầu tư. Một yếu tố quan trọng khác ảnh hưởng đến sản xuất quế Việt Nam là việc sử dụng máy móc, công nghệ còn hạn chế.

Nông dân Việt lựa chọn làm sạch quế thủ công thay vì đầu tư trang thiết bị như máy khử trùng. Quy trình thủ công này thường dẫn đến việc sản xuất ra những sản phẩm kém chất lượng, có thể bị hư hỏng trong quá trình bảo quản. Tuy nhiên, thách thức này mang lại cơ hội đáng kể cho các nhà cung cấp máy móc và thiết bị nước ngoài.

Dựa theo Phó giáo sư tại Van DrenGiảng viên cao cấp và nguyên Trưởng khoa Thực phẩm tại Đại học Dược Hà Nội cho biết việc cải tiến công nghệ chế biến quế ở Việt Nam có thể thúc đẩy ngành này đạt doanh thu 22 nghìn tỷ đồng (900 triệu USD) mỗi năm.

Do khu vực địa phương thể hiện sự quan tâm mạnh mẽ đến việc cải thiện chất lượng sản xuất, các nhà sản xuất máy móc nước ngoài có thể tìm được thị trường đáng kể cho sản phẩm của họ.

Sản xuất quế ở Việt Nam: Thách thức

Luật Đất đai Việt Nam 2013 Cấm nhà đầu tư nước ngoài mua đất lập trang trại tại Việt Nam. Thay vào đó, đất có thể được cho các công ty 100% nước ngoài thuê. Tuy nhiên, họ có thể khắc phục điều này bằng cách liên doanh với một công ty địa phương.

Ông cho biết biến đổi khí hậu cũng có thể là một vấn đề. Việt Nam rất nhạy cảm với tình trạng nhiệt độ toàn cầu tăng cao và việc thích ứng với những thay đổi do nhiệt độ toàn cầu mang lại có thể tốn kém.

Xem thêm: Nông nghiệp Việt Nam: Ngôi sao mới nổi trong sản xuất lương thực.

Quy định về thuốc trừ sâu của Liên minh Châu Âu

Liên minh Châu Âu có quy định rất nghiêm ngặt về sử dụng thuốc trừ sâu trong nông nghiệp. về cơ bản Luật về mức dư lượng tối đa (MRL)Sản phẩm có dư lượng thuốc bảo vệ thực vật vượt mức cho phép Bị loại khỏi thị trường châu Âu.

Quy định của FDA Hoa Kỳ

Hầu hết các công ty quế ở Việt Nam vẫn chưa đạt tiêu chuẩn chứng nhận FDA. Vì vậy, họ không thể Để mở rộng thị phần quế của họ Tại Mỹ. Các công ty muốn đầu tư sản xuất quế tại Việt Nam cần lưu ý phải đáp ứng tiêu chí này nếu muốn xuất khẩu sang Hoa Kỳ.

Nhìn về phía trước

Thị trường quế ở Việt Nam còn nhiều cơ hội chưa được khai thác để đầu tư và tăng trưởng nước ngoài. Với thị phần toàn cầu đáng kể và việc sử dụng đa dạng các sản phẩm quế có giá trị cao, các nhà đầu tư nước ngoài với kiến ​​thức, kỹ năng đào tạo và thiết bị phù hợp có thể tạo ra lợi nhuận trong ngành quế của Việt Nam.

Tuy nhiên, việc tiếp cận những cơ hội này có thể khó khăn và có thể cần sự hỗ trợ và hướng dẫn chuyên nghiệp. Các công ty muốn tìm hiểu thêm về những cơ hội này nên liên hệ với các chuyên gia tư vấn kinh doanh tại Dezan Shira & Associates.