Cha mẹ tốt nào cũng muốn đối xử tốt với con mình. Chúng tôi đảm bảo các em có những người bạn tốt, giám sát việc học ở trường và các hoạt động ngoại khóa, đồng thời cố gắng đảm bảo các em có một chế độ ăn uống cân bằng.
Nhưng điều đó không có nghĩa là chúng ta không gặp phải nhiều thiếu sót như không cho con đi ngủ sớm, để con dành quá nhiều thời gian trước TV hoặc iPad và có lẽ thường xuyên hơn là chọn sự thoải mái thay vì dinh dưỡng. khi nói đến dinh dưỡng. Với những gì họ ăn.
Đôi khi chúng ta tự lừa dối mình khi nghĩ rằng có điều gì đó không tuyệt vời từ họ Anh ấy làchẳng hạn như khi chúng ta chuyển sang ăn đồ ăn nhẹ bằng trái cây như một lựa chọn “lành mạnh”.
Đồ ăn nhẹ trái cây là gì?
Đồ ăn nhẹ trái cây là đồ ăn nhẹ dạng sền sệt có thêm hương vị trái cây, xay nhuyễn, nước trái cây hoặc cô đặc và một loạt các thành phần khác đôi khi được tạo hình với nhau để giống với hình dạng của các loại trái cây phổ biến như cam, dâu tây, quả mâm xôi hoặc nho.
Ông nói: “Chúng thường được sản xuất bằng cách trộn các thành phần trái cây với đường và các chất phụ gia khác, sau đó nấu chín, tạo hình và đóng gói”. Lisa trẻchuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký, trợ lý giáo sư dinh dưỡng tại Đại học New York, đồng thời là tác giả của cuốn sách Cuối cùng đầy đủ, cuối cùng gầy đi.
Shelley Rail, một chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký ở Albuquerque, New Mexico cho biết, một số nhãn hiệu đồ ăn nhẹ trái cây chứa ít thành phần hơn, chẳng hạn như trái cây xay nhuyễn hoặc cô đặc và một số axit ascorbic (để ngăn sản phẩm chuyển sang màu nâu), cũng như thêm chất làm ngọt. Cô giải thích: “Nhưng các nhãn hiệu khác chứa nhiều thành phần, bao gồm chất làm đặc như gelatin hoặc tinh bột, hương vị bổ sung và thuốc nhuộm để làm cho màu sắc rõ hơn”.
Đồ ăn nhẹ trái cây có tốt cho sức khỏe không?
Barbara Olendzki, trợ lý giáo sư về khoa học dân số và sức khỏe định lượng tại Trường Y khoa Chan thuộc Đại học Massachusetts, cho dù có bao nhiêu thành phần trong nhãn hiệu đồ ăn nhẹ trái cây yêu thích của bạn. Cô nói thêm: “Chúng ta nên coi chúng là món tráng miệng”, vì đồ ăn nhẹ từ trái cây “thường không chứa nước, chất xơ tự nhiên hoặc vitamin và khoáng chất có trong trái cây thật.” Cô cho biết thêm, việc dán nhãn nó là tốt cho sức khỏe “đặc biệt liên quan đến trẻ em, vì chúng cần dinh dưỡng từ trái cây thật”. Toàn bộ trái cây “Cho sự tăng trưởng và khả năng chống lại bệnh tật và bệnh tật.”
Điều này không có nghĩa là một số loại đồ ăn nhẹ bằng trái cây không tốt cho sức khỏe hơn những loại khác. Các mặt hàng được dán nhãn là trái cây 100% Anh ấy có thể Young nói: “Ăn đồ ăn nhẹ giàu vitamin và khoáng chất có thể giúp bạn khỏe mạnh hơn, nhưng điều quan trọng là phải kiểm tra thành phần và thành phần dinh dưỡng trên nhãn”. Điều tương tự cũng áp dụng cho đồ ăn nhẹ trái cây được bổ sung vitamin và khoáng chất.
Nhưng ngay cả trong những trường hợp như vậy, “việc chế biến thực phẩm này sẽ loại bỏ phần lớn chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa có lợi có trong trái cây nguyên quả,” Tiến sĩ Uma Naidu, giám đốc Khoa Tâm thần Dinh dưỡng và Lối sống tại Bệnh viện Đa khoa Massachusetts, cho biết. Bác sĩ tâm thần dinh dưỡng được đào tạo tại Harvard đứng đằng sau…Thư giãn đầu óc bằng đồ ăn“.”
Ryle đồng ý, nói rằng ngay cả trong số những nhãn hiệu đồ ăn nhẹ trái cây “lành mạnh hơn”, những món ăn nhẹ này “có thể chứa nhiều calo mà không có chất dinh dưỡng như trái cây nguyên quả”. Để minh họa điều này, hãy xem xét rằng chỉ có 15 món ăn nhẹ từ trái dâu tây chứa… 90 caloTrong khi phải mất 40 quả dâu tây riêng lẻ Để đạt được cùng lượng calo – lựa chọn cả trái cây cũng cung cấp canxi, sắt, vitamin B6, vitamin A, phốt pho, niacin, nhiều vitamin C, folate, protein và chất xơ.
Naidu nói: “Đồ ăn nhẹ trái cây thường được coi là tốt cho sức khỏe vì tên của chúng khiến mọi người nghĩ rằng họ đang tiêu thụ trái cây dưới một hình thức nào đó, nhưng thường trái cây được thêm vào không phải từ trái cây nguyên quả mà là từ nước ép trái cây chứa nhiều đường”.
Đồ ăn nhẹ trái cây có nhiều đường không?
Trên thực tế, một số đồ ăn nhẹ trái cây có lượng đường rất cao Một báo cáo Ông chỉ ra rằng 11 gam (3 thìa cà phê) đường trong đồ ăn nhẹ có hương vị trái cây của một thương hiệu nổi tiếng có nghĩa là gần một nửa khẩu phần ăn là đường nguyên chất. Để so sánh, Một chia sẻ Mỗi gói kẹo dẻo chứa 14 gam đường.
Young chỉ ra rằng tác hại của việc ăn quá nhiều đường dưới dạng đồ ăn nhẹ trái cây có thể dẫn đến các vấn đề về răng miệng “đường dính vào răng”, tăng cân và mức năng lượng thấp. Cô cho biết thêm: “Ăn quá nhiều đường có thể ảnh hưởng đến sức khỏe tổng thể của bất kỳ ai, nhưng điều này đặc biệt đáng lo ngại đối với trẻ em, những đối tượng dễ bị sâu răng hơn và có thể tiêu thụ những món ăn nhẹ này với số lượng lớn”.
Trên thực tế, Naidoo cảnh báo, hàm lượng đường đặc biệt cao trong đồ ăn nhẹ trái cây “được biết đến là chất gây nghiện, vì vậy bạn rất dễ ăn quá nhiều đồ ăn nhẹ trái cây mà vẫn thèm ăn”. Cô cho biết thêm, ăn quá nhiều cũng gây nguy hiểm cho hệ vi sinh vật dạ dày, “vì vi khuẩn có hại trong ruột phát triển mạnh nhờ đường và nhiều thành phần nhân tạo khác trong đồ ăn nhẹ làm từ trái cây”. Cô nói: “Điều này có thể dẫn đến một loạt các vấn đề viêm nhiễm như mệt mỏi, thay đổi tâm trạng, căng thẳng, trầm cảm và suy giảm nhận thức theo tuổi tác”.
Tuy nhiên, giống như bất kỳ thực phẩm nào, số lượng Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng ăn vặt bằng trái cây mới là điều quan trọng nên không cần thiết phải tránh chúng hoàn toàn. Ryle nói: “Đồ ăn nhẹ từ trái cây có thể là một món ăn nhẹ có thể chấp nhận được nếu chúng được làm từ 100% trái cây, nhưng chúng có thể không hơn gì một loại kẹo dẻo có hương vị trái cây, không gì khác hơn là một loại kẹo có nhãn hiệu sức khỏe hoặc sức khỏe,” Ryle nói “Mọi người thường nhìn thấy từ 'trái cây' và nghĩ rằng nó tốt cho sức khỏe mà không kiểm tra chi tiết”.
“Nhà phân tích. Con mọt sách thịt xông khói đáng yêu. Doanh nhân. Nhà văn tận tâm. Ninja rượu từng đoạt giải thưởng. Một độc giả quyến rũ một cách tinh tế.”