Mở & Tắt là chuỗi liên tục đếnNhìn ra các chuyến đi và đến của công ty ở trung tâm nam Alaska. Nếu bạn biết về một doanh nghiệp đang mở hoặc đóng cửa trong khu vực, hãy gửi một ghi chú cho Phóng viên Alex DeMarban tại alex@adn.com Với “mở và đóng” trong dòng tiêu đề.

Nhà bếp kiểu Phần Lan trong Công viên Xe đạp Trên đỉnh đồi: Những nhà thám hiểm ở khu vực Anchorage giờ đây có thể đến những con đường mòn dành cho xe đạp leo núi với các thanh chắn, hoa bia và các đặc điểm bằng gỗ cùng với bánh mì kẹp thịt, bánh mì sandwich, đồ uống địa phương và rượu vang mà họ có thể nhâm nhi trên sân dành cho chó với nhạc sống vào các tối thứ Sáu.

Trevor Bird, tổng giám đốc của Hilltop, hy vọng sẽ hồi sinh khu trượt tuyết mùa đông thuộc sở hữu phi lợi nhuận nổi tiếng trong mùa hè với các hoạt động như một công viên xe đạp và quán cà phê Finn’s Kitchen mới. Ông cho biết họ nhằm mục đích tạo ra một thành phần thiết yếu khác của cộng đồng Anchorage.

“Những con đường mòn mà chúng tôi xây dựng dành cho tất cả các cấp độ kỹ năng. Địa hình mà chúng tôi thực sự tạo ra cho hoạt động đạp xe leo núi, và sau đó bạn thêm thức ăn, sân vườn và không khí xung quanh. Nó chỉ tạo ra một sự phù hợp tự nhiên cho một hangout tuyệt vời, ”Bird nói.

Finn’s Kitchen hiện đang mở cửa, nhưng công viên xe đạp có thể sẽ không mở cửa trở lại cho đến giữa tháng 6.

Quán cà phê, mở cửa vào cuối tháng 1, là sự khởi đầu từ món ca cao nghiền và xúc xích nóng trước đây được phục vụ trong mùa trượt tuyết Hilltop. Finn’s cung cấp một thực đơn đầy đủ gồm bánh mì kẹp, bánh mì kẹp thịt, một số loại bia địa phương và rượu táo. Tên trùng tên là một con chó lông đỏ, thân thiện, được nhìn thấy chạy nước đại quanh công viên quanh năm và chào đón những người mới đến, với cái lưỡi buông thõng. (Con chó Finn thuộc về Hilltop’s COO.)

Bird cho biết các đội trực tiếp sẽ thi đấu bên ngoài vào thứ Sáu hàng tuần từ tháng Sáu đến tháng Tám.

Đối với công viên xe đạp, Bird cho biết nhóm Hilltop có kế hoạch lớn: Hai đường đua nữa sẽ được xây dựng vào mùa hè này, cùng với các tính năng mới trên các đường đua hiện có.

Hiện tại có ba đường đua, Gnarnia cho người mới bắt đầu, Schralp D’Huez cho đạp xe trung cấp và một đường nâng cao có tên Taco Sauce. Công viên cũng có một đường chạy bơm và đường nhảy được gọi là Osteoblast.

Thông qua các nỗ lực gây quỹ và một khoản tài trợ tương tự từ Quỹ Rasmuson, họ có kế hoạch xây dựng nhiều đường mòn hơn vào năm tới và mua xe đạp cho thuê.

Baird cho biết, với việc gia tăng hoạt động ngoài trời trong thời kỳ đại dịch và phụ tùng xe đạp khan hiếm, rất khó để đảm bảo một đội xe đạp cho mùa hè này.

Tuy nhiên, Hilltop sẽ cung cấp nhiều lựa chọn các lớp học xe đạp cho lứa tuổi từ 8 trở lên vào mùa hè này, cùng với các buổi đào tạo trực tiếp, các phòng khám kỹ năng xe đạp leo núi cho người lớn và các phòng khám tư nhân dành cho phụ nữ từ ShredMaiden X Spoke Sisters.

Bird nói rằng hầu hết tất cả những ai lớn lên ở Anchorage đều đã từng trải qua một câu chuyện về việc học trượt tuyết hoặc trượt ván trên đỉnh đồi.

Bird nói: “Mục tiêu của chúng tôi là làm điều tương tự với việc đạp xe. “Đi xe đạp mini giúp bạn thoải mái khi đi xe đạp và sau đó chúng tôi đưa bạn vào những con đường mòn rèn luyện kỹ năng của bạn để chúng tôi có thể tạo ra một tay đua xe đạp suốt đời”.

Fan Lee: Quán ăn pop-up ở trung tâm thành phố Anchorage này cung cấp một thực đơn nhỏ theo mùa gồm sáu món ăn truyền thống của Việt Nam với phong cách hiện đại.

Khoảng ba tuần trước, Robert Guarco bắt đầu trình bày những sáng tạo của mình vào các buổi tối, thứ Năm và Chủ nhật, bên ngoài nhà bếp tại 817 W. Sixth Ave. Nơi này bị chiếm đóng bởi một doanh nghiệp khác trong ngày, nơi ăn sáng và ăn trưa ở Anchorage trong một thời gian dài, Cafe 817.

Guarco Phan Le bắt đầu với sự giúp đỡ của mẹ Jaclyn Jackson. Hai người cùng sở hữu công việc kinh doanh. Anh cho biết dự định sẽ sớm tìm được không gian bếp cho riêng mình.

Nhưng hiện tại, Guarco, bộ óc sáng tạo đằng sau thực đơn, đang tập trung vào việc xây dựng nền tảng vững chắc cho nhà hàng của mình – hoàn thiện các món ăn trong thực đơn, nói về kinh doanh và tìm thêm sản phẩm địa phương để sử dụng.

Guarco cho biết anh đã sử dụng chuyên môn của mình về nấu ăn Pháp và ẩm thực cao cấp để phát triển kinh nghiệm của mình về các món ăn truyền thống được phục vụ tại Việt Nam. Thực đơn bao gồm các loại thịt có nguồn gốc địa phương – thịt bò Alaska trong phiên bản Bò lúc lắc (Bò Lục Lạc) và cá bơn Guarco với nghệ và thì là (Chả Ca Va Long).

Anh cho biết anh cũng đặc biệt hài lòng với món phở thuần chay, ăn kèm với giá đỗ trồng tại địa phương.

“Tôi muốn có một lựa chọn thực phẩm cho tất cả mọi người,” anh nói.

Phan Lê cũng phục vụ “cà phê Việt Nam thực sự”, một điều hiếm thấy ở Anchorage, theo Guarco.

Guarco lớn lên ở Eagle River và cho biết anh yêu thích nấu ăn khi đang làm quản gia tại các nhà hàng địa phương. Anh bắt đầu làm đầu bếp tại các nhà hàng cao cấp xung quanh Anchorage để học hỏi nhiều nhất có thể và gần đây nhất đã nhận công việc nấu cá tại Crow’s Nest.

Bà và mẹ của anh đã chạy trốn khỏi Việt Nam trong chiến tranh và đến Hoa Kỳ, cuối cùng đến Alaska.

“Luôn luôn là ước mơ của tôi khi bắt đầu một thứ gì đó của riêng mình,” anh nói. “Thức ăn Việt Nam cảm thấy đúng.”

Khi đặt tên cho dự án mới của mình, Guarco và mẹ anh đã chọn Phan Lê mà không nhận ra, những dòng chữ đó là tên bà cố của anh, Lê Phan.

“Nó chỉ có nghĩa là nhiều hơn bây giờ, nhưng tình cờ. Ở mức độ đầy đủ,” ông nói.

AK sủa: Cửa hàng cung cấp vật nuôi thuộc sở hữu địa phương đã tự quảng cáo là “chuyên sâu về Alaska” và mở địa điểm đầu tiên cách đây sáu năm ở Nam Anchorage.

Nhưng công việc kinh doanh đã phát triển. Chủ sở hữu Mark Robokoff cho biết điều này một phần là do COVID-19 đang giữ nhiều người ở nhà hơn, có xu hướng phục vụ thú cưng hoặc nhận nuôi những con mới.

Điều này được chứng minh bằng việc mọi người ngày càng mua bánh sinh nhật thú cưng do cửa hàng bán ra, ông nói.

Nó giống như, “Tôi vẫn ở nhà với con chó,” Robokov nói, “vì vậy hãy tổ chức một bữa tiệc cho chúng.

Vào giữa tháng 6, AK Bark có kế hoạch mở địa điểm thứ hai và lớn hơn nhiều ở Midtown Anchorage, gần góc của Fireweed Lane và Eagle Street.

Robokov cho biết AK Bark sản xuất hàng hóa tiêu chuẩn cho các cửa hàng thú cưng, nhưng nó nổi bật so với các thương hiệu quốc gia một phần vì nó bán thiết bị khó tìm thấy ở miền Bắc. Có bộ quần áo tuyết cho vật nuôi, nhiều tất và thiết bị trượt tuyết. Ông cho biết cửa hàng thậm chí còn bán một chiếc áo khoác Kevlar dành cho chó nhỏ, để bảo vệ khỏi các cuộc tấn công tiềm tàng từ kền kền, chó sói và các loài động vật hoang dã khác.

Anh ấy cho biết cửa hàng đã tìm thấy một thị trường thích hợp kể từ khi nó mở ra.

“Tôi chỉ là một con chó,” anh ấy nói, “nhưng chúng tôi đã phát hiện ra rằng có rất nhiều thứ mà người Alaska muốn có cho thú cưng của họ nhưng bạn không thể tìm thấy trong siêu thị ở đây.”

Bánh quy vụn: Những chiếc bánh quy Crumbl đầu tiên sẽ mở ở Alaska vào sáng thứ Sáu.

Connor Hyde, 21 tuổi, cho biết anh và dì và chú của mình là Camille và Owen không sở hữu nhượng quyền thương mại Alaska cho chuỗi đang phát triển nhanh chóng.

“Chúng tôi có nguồn gốc sâu xa ở Alaska, và chúng tôi rất vui mừng khi được Alaska sở hữu và điều hành,” Hyde nói.

Hyde cho biết chuỗi có trụ sở tại Utah đã bùng nổ kể từ khi thành lập vào năm 2017. Nó có hơn 450 địa điểm ở hàng chục tiểu bang.

Nó có một số hương vị của bánh quy xoáy mỗi tuần, bắt đầu từ khoảng 200. Nó cũng có một mặt hàng chủ lực, bánh sô cô la sữa.

“Vì vậy, nó có thể là bánh pho mát việt quất, bánh sable, bánh chanh chìa khóa” hoặc các loại bánh quy khác, tùy thuộc vào tuần, ông nói.

Phòng Thương mại Anchorage đang hợp tác với công ty để tổ chức sự kiện cắt băng khai mạc buổi sáng Thứ Năm Crumbl mềm. Hyde cho biết ngày thứ Sáu khai trương bắt đầu lúc 8 giờ sáng và sẽ có các DJ và swag miễn phí cho khách.

Nó nằm ở Tikahtnu Commons, tại 1118 N. Muldoon Road, Unit 145, nơi từng là Liên minh Tín dụng Liên bang Denali.

Trên biên giới Mexico Grill Cantina: Cơ sở Tex-Mex không chính thức này sẽ ra mắt tại Alaska vào giữa tháng 6.

Đây sẽ là dự án mới nhất cho một chủ nhà hàng ở Anchorage, chuỗi có trụ sở tại Texas cho biết trong một tuyên bố.

Với hơn 120 cơ sở kinh doanh trên toàn quốc, On the Border một phần được biết đến với món fajitas nướng hấp dẫn, cũng như margarita. Nó sẽ mở tại Trung tâm mua sắm Tikahtnu Commons ở East Anchorage, và dự kiến ​​sẽ sử dụng khoảng 80 người.

Tại Alaska, Lewis mở một số cơ sở kinh doanh khác, bao gồm Sourdough Mining Co. và Firetap Alehouse, The New Peanut Farm Sports Grill, BurgerFi và Krispy Kreme Donuts.

tủ: Khách sạn Captain Cook đã mở rộng và hiện đại hóa quán cà phê nhỏ ở tầng hầm này.

Cubby rộng rãi tại khách sạn ở trung tâm thành phố Anchorage này hiện có kích thước gấp bốn lần so với trước đây. Raquel Edlin, phó giám đốc hoạt động của khách sạn, cho biết giờ đây nó giống một nơi để thư giãn hơn với cửa sổ cạnh bàn dọc theo Phố K.

Có wi-fi miễn phí, một số cửa hàng, tác phẩm nổi bật của các nghệ sĩ địa phương và đồ ăn như bánh mì kẹp thịt, bánh mì và kem ăn sáng, Edlin nói.

Cô nói: “Chúng tôi muốn đảm bảo mọi người có cơ hội ngồi và nhìn ngắm những khung cửa sổ kính suốt từ trần đến sàn tuyệt đẹp. “Và chúng tôi muốn làm cho nó rất thân thiện với doanh nghiệp.”

Edlin cho biết anh sẽ sớm được phục vụ bia và rượu.

Cô ấy hiện đang mở cửa từ 5:30 sáng đến 4 giờ chiều, nhưng giờ buổi chiều sẽ sớm được kéo dài đến 8 giờ tối. Nó được thiết kế để trở thành một địa điểm họp tốt, với hệ thống loa và bàn họp dài, cô nói.

Cũng có sẵn vào buổi tối cho những dịp đặc biệt.

Bà cho biết đại dịch đã ngừng tu sửa trong khoảng một năm do nền kinh tế đình trệ trong thời gian đóng cửa.

có sơn: Hai anh em đã dành khoảng 25 năm điều hành một cửa hàng sơn cũ ở Curtis và Campbell đã mở cửa hàng sơn mới này ở Nam Anchorage.

Spenard Builders Supply đã đóng cửa Curtis và Campbell vào cuối năm ngoái. Nhưng điều đó đã mở ra một cánh cửa mới cho Walt và Steve Lozano.

Walt Lozano, một trong những chủ sở hữu của Yes Floors, Jason Smith, đã hỏi anh em nhà Lozano liệu họ có muốn điều hành một cửa hàng sơn cho anh ta không.

Giờ đây, hai anh em bán sơn của Benjamin Moore và các loại sơn tẩy ố của các nhãn hiệu khác nhau tại Yes Paint. Họ chia sẻ không gian với Yes Floors tại 7120 Old Seward Highway, Suite 101, trong Trung tâm mua sắm Taco.

Walt Lozano cho biết kế hoạch tu sửa vào mùa hè đang tăng lên, thúc đẩy doanh số bán hàng.

“Đó là một phước lành từ Chúa,” Walt nói, “và bây giờ chúng tôi đang ở đây và kinh doanh điên rồ.”

Dấu chân Alaska: Anh em Dan và Chris Morris dự định mua xe bán tải vào mùa hè này và khởi động các chuyến đi kinh doanh hàng ngày đột phá bên ngoài Anchorage.

Nhưng sự thiếu hụt vi mạch đã làm ngừng sản xuất ô tô và Ford tạm dừng sản xuất các xe tải chở khách cỡ lớn mà anh em họ cần.

Vì vậy, họ xoay trục. Bây giờ, họ đang tổ chức các tour du lịch đi bộ vào trung tâm thành phố.

Chuyến tham quan ẩm thực buổi chiều có đồ ăn Alaska bất cứ khi nào có thể, với các điểm dừng tại một số nhà hàng ở trung tâm thành phố, bao gồm Tent City Taphouse và Gelatte Shop. Morrises có giao dịch với các nhà hàng, vì vậy đồ uống và thức ăn là một phần của giá tour.

Ngoài ra còn có một chuyến tham quan nghệ thuật buổi sáng để tham quan các bức tranh tường và tượng, và Bảo tàng Anchorage.

Dan cho biết anh và em trai mình, người gốc Wasilla, đã từ bỏ công việc văn phòng để bắt đầu các chuyến tham quan. Chúng làm nổi bật những câu chuyện, địa danh và con người Alaska.

Nhà máy rượu Alaska Denali: Nhà máy rượu ở Nam Anchorage đóng cửa vào tháng Tư.

Benjamin Ormsby cho biết ông đã tiếp quản công ty tại 11901 Industry Way, Tòa nhà A, Số 1, vào tháng 7 năm 2020, ngay sau khi đại dịch bắt đầu.

Ông cho biết việc ngừng hoạt động của dịch vụ nội bộ đã nhanh chóng gây thiệt hại cho việc kinh doanh đến mức ông và đối tác của mình không nhận được sự trợ giúp về đại dịch khiến nhiều doanh nghiệp tiếp tục trụ vững.

Ông nói: “Chúng tôi ghi nhận khoản lỗ 277.000 USD.