Một công ty ở Việt Nam vừa cho ra mắt sản phẩm trà cascara – được làm từ quả cà phê anh đào, thường dùng làm chất đốt và phân bón cho cây trồng.

Công ty CP Hàng Tiêu Dùng Phúc Sinh hôm qua chính thức ra mắt trà cascara túi lọc làm từ hạt cà phê Arabica Sơn La. Không chỉ sản xuất ra loại cà phê Blue Sun La đặc sản thơm ngon nổi tiếng vùng Tây Bắc, nơi đây còn sử dụng Arabica để pha trà cascara hảo hạng.

Chủ tịch HĐQT Công ty Phúc Sinh Mr. Phan Minh Thông cho biết trà cascara là sản phẩm độc đáo được làm từ quả cà phê của quả cà phê Arabica Sơn La. Loại trà này đã phổ biến ở Nam Mỹ hơn 50 năm qua và được nhiều người tiêu dùng nước ngoài ưa chuộng. Loại trà này đã được bán trong nước từ lâu nhưng là loại trà còn khá mới ở Việt Nam. Phúc Sinh mua dây chuyền sản xuất từ ​​Colombia để sản xuất sản phẩm trà cascara này trên quy mô công nghiệp lớn – lần đầu tiên tại một quốc gia Đông Nam Á.

Trước đây, vỏ quả cà phê thường được sử dụng làm chất đốt và phân bón cho cây trồng. Chế biến quả cà phê khô thành trà cascara là một cách sáng tạo mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người và môi trường. Ngoài ra, giá bán một kg trà cascara khoảng 1,5 triệu đồng (61,8 USD), gấp đôi so với sản phẩm cà phê Arabica.

Cascara, hay trà anh đào cà phê, có nhiều giá trị dinh dưỡng và mang lại lợi ích cho sức khỏe như giảm cân và sức khỏe não bộ, giảm táo bón cho hệ tiêu hóa và một số chất chống oxy hóa giúp làm mềm da cho người uống. Làm chè đặc sản giúp giải quyết vấn đề môi trường và tạo ra nền nông nghiệp xanh tuần hoàn đang là xu hướng trên thế giới và ở Việt Nam.

Hiện nay, công ty đã ký hợp đồng với 33 nông dân trồng cà phê ở Sơn La để cung cấp 330 tấn cà phê chín. Khoảng 10kg cà phê tươi được dùng để pha 1kg trà và 2kg cà phê nhân. Vì vậy, sản lượng chè Kaskara hiện chỉ đạt 20 tấn/năm và 90% sản phẩm chè được tiêu thụ bởi khách hàng nước ngoài.

Tân Hải – Uyên Phương dịch