Nhà sản xuất sô cô la Thụy Sĩ Barry Callebaut đã tạm ngừng sản xuất tại nhà máy của họ ở Wiese, Bỉ, vào thứ Hai, công ty cho biết trong một tuyên bố hôm thứ Năm.
Nhà máy Wieze là nhà máy sản xuất sô cô la lớn nhất thế giới, theo trang web du lịch của bang Visit Flanders.
“Đối với Barry Callebaut, an toàn thực phẩm là điều tối quan trọng. Các chương trình an toàn thực phẩm mạnh mẽ của chúng tôi được thực hiện đã cho phép chúng tôi nhanh chóng xác định lecithin là nguồn gây ô nhiễm”, công ty cho biết trong tuyên bố và cho biết thêm rằng Cơ quan Thực phẩm Bỉ (FAVV) đã báo cáo vụ việc. .
Lecithin là một chất béo được sử dụng để liên kết các thành phần khác trong sô cô la.
Công ty cho biết họ đã thực hiện các biện pháp phòng ngừa bao gồm thu hồi tất cả các sản phẩm đã sản xuất kể từ thời điểm thử nghiệm. Việc sản xuất tại Wieze sẽ vẫn bị đình chỉ cho đến khi có thông báo mới.
“Chúng tôi hiện đang liên hệ với tất cả các khách hàng có thể đã nhận được các sản phẩm bị ảnh hưởng”, thông báo cho biết.
Trong một tuyên bố hôm thứ Sáu, Barry Callebaut cho biết bất kỳ loại sô cô la nào bị nhiễm độc đều đã “xâm nhập vào chuỗi bán lẻ”.
Công ty có doanh thu gần 8 tỷ đô la trong năm tài chính 2020-21, sản xuất sô cô la cho các nhà sản xuất sô cô la khác, bao gồm cả các hãng sô cô la nhỏ và các thương hiệu lớn, mặc dù họ từ chối cung cấp tên của khách hàng khi được CNN Business hỏi.
“Barry Callebaut hiện sẽ dành thời gian để tiếp tục phân tích nguyên nhân gốc rễ rất chăm chỉ – thông báo cho FAVV trong quá trình này. Khi việc này được thực hiện, các dây chuyền sẽ được làm sạch và khử trùng trước khi tiếp tục sản xuất”, công ty cho biết.
– Anna Cuban đã đóng góp báo cáo.