Hà Nội, Việt Nam – Việt Nam là nước sản xuất, tiêu thụ và xuất khẩu gạo lớn, nhưng bột mì ngày càng đóng vai trò quan trọng trong chế độ ăn của người dân.

Trong báo cáo thị trường ngũ cốc ngày 17/3, Hội đồng Ngũ cốc Quốc tế (IGC) ước tính tổng sản lượng ngô của Việt Nam giai đoạn 2021-22 là 4,4 triệu tấn, tăng so với 4,6 triệu tấn của năm trước, tăng so với dự báo một tháng trước đó.

IGC dự đoán rằng tổng lượng ngũ cốc nhập khẩu của Việt Nam sẽ là 16,4 triệu tấn trong giai đoạn 2021-22, tăng từ 17,2 triệu tấn trong giai đoạn một năm trước, không thay đổi và nhập khẩu trong giai đoạn 2020-21. Nhập khẩu bao gồm 3,6 triệu tấn lúa mì, tăng so với 3,9 triệu tấn của năm trước. Nhập khẩu ngô ở mức 12,2 triệu tấn, giảm so với 12,7 triệu tấn của năm trước.

Hội đồng đã dự báo sản lượng gạo của Việt Nam trong giai đoạn 2021-22 là 28,9 triệu tấn, tăng từ 28,3 triệu trong dự báo tháng 2 và 28,5 triệu trong năm trước.

Việt Nam dự kiến ​​nhập khẩu 1,8 triệu tấn đậu nành trong giai đoạn 2021-22, không điều chỉnh so với dự báo trước đó và không thay đổi từ 2020-21.

Việt Nam là một trong những nhà xuất khẩu gạo hàng đầu thế giới, chỉ đứng sau Ấn Độ (đứng trước tất cả các nước khác) và Thái Lan, và xuất khẩu dự kiến ​​đạt 6,5 triệu tấn vào năm 2022-23, tăng từ 6,4 triệu tấn. Một tháng trước. Xuất khẩu gạo sẽ là 6,5 triệu tấn trong giai đoạn 2021-22.

Năm 2022, xuất khẩu gạo bắt đầu nhanh hơn năm trước. Xuất khẩu là 975.000 tấn từ ngày 1 tháng 1 đến ngày 28 tháng 2, tăng so với 656.000 tấn của năm 2021.

Theo cơ sở của Việt Nam về Ngũ cốc Thế giới của Hiệp hội Ngũ cốc Hoa Kỳ (USW), “Việt Nam là thị trường lúa mì nhập khẩu phát triển nhanh, và tầng lớp trung lưu sẽ bùng nổ, tiêu thụ ngày càng nhiều thực phẩm làm từ lúa mì chất lượng cao.”

USW cho biết: “Các nhà sản xuất bánh và sản phẩm cuối rất nghiêm túc trong việc đáp ứng nhu cầu mới và ngành công nghiệp xay xát quan tâm đến việc cung cấp bột nhào chất lượng cao.

Lúa mì từ Hoa Kỳ “đã có tác động đáng kể đến thị trường, từ lâu đã chiếm một thị phần đáng kể trong các sản phẩm truyền thống làm từ bột mì Úc, và các loại lúa mì Mỹ thống trị các phân khúc có lợi ích rõ ràng như bánh quy, bánh ngọt và bánh mì.”

Trong năm 2020-21, mặc dù có vụ thu hoạch kỷ lục ở Úc, xuất khẩu của Hoa Kỳ chiếm 20% thị trường lúa mì.

USW cho biết: “Tổng lượng lúa mì nhập khẩu của Việt Nam đã thay đổi rộng rãi trong thập kỷ qua do các nhà máy thức ăn gia súc đã chuyển đổi tự do hơn giữa lúa mì và ngô so với các đối tác trong khu vực”. “Việc sử dụng nghiền lúa mì rất ổn định và đang tăng đều trong thập kỷ qua, với dự báo là 2,25 triệu tấn trong năm 2021-22”.

USW cho thấy nhu cầu lúa mì tăng trưởng trung bình 4,6% hàng năm, ngang bằng với khu vực Đông Nam Á nói chung.

USW cho biết: “Mức tăng tiêu thụ lúa mì hàng năm lớn hơn mức tăng dân số, cho thấy mức tiêu thụ bình quân đầu người tăng mạnh”. Theo dự báo dài hạn của USDA cho năm 2021, nhập khẩu lúa mì của Việt Nam dự kiến ​​sẽ tăng lên 5 triệu tấn vào năm 2030-31.

Bột mì và bột thức ăn gia súc

USW ước tính rằng 29 nhà máy bột mì ở Việt Nam sản xuất 3,95 triệu tấn lúa mì mỗi năm, bằng khoảng 53% công suất sử dụng thực tế của toàn ngành.

“Các khoản đầu tư mới, chủ yếu của các công ty nước ngoài, khiến các nhà máy công suất thấp khó cạnh tranh hơn”, USW cho biết. “Các nhà máy lớn hơn đang tăng công suất, với ít nhất năm lần mở rộng gần đây đã thêm 1 triệu tấn vào công suất nghiền.”

Chính phủ Việt Nam đã bãi bỏ thuế nhập khẩu 3% đối với lúa mì của Hoa Kỳ vào ngày 30 tháng 12 năm 2021, sau khi lúa mì của Hoa Kỳ được mô tả là “sản xuất” sau cuộc đàm phán năm ngoái. Lần xuất khẩu lúa mì đầu tiên của Mỹ đã được mua mà không có thuế. 68.350 tấn lúa mì xuân đỏ trắng mềm và cứng, được sản xuất tại vùng đồng bằng Tây Bắc và Bắc Thái Bình Dương, đã cập cảng vào ngày 6/2 tại Thành phố Hồ Chí Minh.

Báo cáo liên lạc hàng năm về ngũ cốc và thức ăn gia súc, được công bố vào ngày 1 tháng 4 năm 2021, cho biết ngành công nghiệp thịt lợn trong nước của đất nước vẫn chưa phục hồi sau ảnh hưởng của đợt bùng phát dịch tả lợn châu Phi năm 2019, bất chấp sự khuyến khích của chính phủ đối với các nhà sản xuất. Đáp ứng các yêu cầu về an toàn sinh học để tăng năng suất.

“Chăn nuôi gia cầm và gia súc cũng sẽ mở rộng vào năm 2020, với các khoản đầu tư mới quy mô lớn đáng kể vào lĩnh vực gia cầm”, Attach cho biết. “Ngành công nghiệp thức ăn gia súc của Việt Nam tiếp tục phụ thuộc nhiều vào các sản phẩm nhập khẩu, với khoảng 70% thức ăn gia súc được nhập khẩu. Mặc dù hầu hết gạo tấm được cung cấp bởi sản xuất trong nước, Việt Nam đã nhập khẩu một số tấm từ Ấn Độ để đối phó với mức giá cao ở CY2020. .

“Sản lượng ngô tiếp tục giảm và dự trữ sắn làm thức ăn gia súc phải đối mặt với sự cạnh tranh từ xuất khẩu và sản xuất công nghiệp địa phương.”

“Theo các chuyên gia và nông dân, ngô thức ăn gia súc dễ trồng hơn ngũ cốc, ít tốn công trồng hơn và có thể luân canh với lúa trong vụ đông ở miền Bắc và Bắc Trung Bộ”.

Nhu cầu về đậu nành đã tăng lên

Trong báo cáo hàng năm về hạt có dầu ngày 13 tháng 4 năm 2021, USDA Attach cho biết, “Nhu cầu về thức ăn đậu nành để tiêu thụ thức ăn gia súc được dự báo sẽ tăng trong MY2021-22 khi đàn lợn hồi phục sau ảnh hưởng của dịch tả lợn Châu Phi. Trong sản xuất gia cầm và mở rộng gia súc. “

Báo cáo cho biết thêm: “Việc nghiền đậu nành trong nước tăng là do nhu cầu tiêu thụ thức ăn gia súc và dầu tăng lên. “Sự phục hồi dự kiến ​​từ COVID-19 cũng được dự đoán sẽ làm tăng lượng đậu nành làm thực phẩm.”

Tuy nhiên, Attachy dự đoán rằng sản lượng sẽ giảm xuống còn 55.300 tấn vào năm 2020-21 và 47.500 tấn vào năm 2021-22.

“Năng suất trung bình thấp 1,58 tấn / ha và sản xuất phân đoạn làm cho sản xuất đậu tương địa phương cạnh tranh với giá đậu tương nhập khẩu thấp cho ngành công nghiệp chế biến thức ăn gia súc và thực phẩm”, Attach cho biết. “Việc giảm diện tích trồng đậu tương trong giai đoạn 2019-20 là một phần của xu hướng tổng thể là chuyển sang các loại cây có lợi hơn như các loại rau quả do nông dân Việt Nam trồng để xuất khẩu và tiêu dùng trong nước.

“Việt Nam có hai cơ sở nghiền đậu tương công nghiệp. Nó được thúc đẩy bởi cả nhu cầu nghiền đậu nành, nhu cầu thức ăn chăn nuôi và tốc độ tăng trưởng dầu đậu nành hàng năm nhất quán.

Báo cáo cũng dự đoán sự tăng trưởng của đậu nành làm thực phẩm trong các năm 2020-21 và 2021-22.

“Điều này là do dự kiến ​​sẽ mở lại các nhà hàng, trường học và căng tin công nghiệp,” điều phối viên cho biết. “Đậu nành Mỹ có thế mạnh về giống tiêu thụ thực phẩm so với các nguồn khác vì đậu nành Mỹ được ưa chuộng hơn về mùi vị và màu sắc”.

Báo cáo cho biết Việt Nam có một số nhà sản xuất sữa đậu nành lớn, bao gồm Vinasoy, VinaMilk và NutiFood.

Báo cáo cho biết: “Theo nguồn tin từ ngành sữa đậu nành, ngành công nghiệp này dự kiến ​​sẽ tiếp tục phát triển tốc độ tăng trưởng sản lượng sữa đậu nành từ 4% đến 5% trong năm 2021 và 2022 do sự phục hồi dự kiến ​​từ Govt-19”.

Lợi ích của công nghệ sinh học

Trong một báo cáo về việc sử dụng công nghệ sinh học nông nghiệp ở Việt Nam ngày 18 tháng 10 năm 2021, USDA đã đính kèm rằng đất nước “ngô công nghệ sinh học tiếp tục là một công cụ bền vững trong cuộc chiến chống lại sâu bọ phá hoại (FAW) và đã tăng năng suất. Diện tích sẽ hơn 100.000 ha vào năm 2020-21.

Báo cáo cho biết: “GDP tăng sẽ giúp đáp ứng nhu cầu về thức ăn gia súc tại địa phương. “Việt Nam là nước nhập khẩu chính các sản phẩm và cây trồng công nghệ sinh học, bao gồm đậu tương, ngô, thực phẩm hòa tan (DDGS), đậu tương và hạt khô chưng cất với bông.”