Bạn đang muốn thay đổi chế độ ăn uống vào năm 2023? Có rất nhiều lựa chọn nếu bạn đang tìm kiếm một kế hoạch bữa ăn mới hoặc hy vọng thực hiện một số thay đổi trong lối sống khi nói đến thực phẩm.
Một cách ăn tiếp tục đứng đầu danh sách của các chuyên gia.
các chế độ ăn Địa Trung Hải Nó được xếp hạng đầu tiên trong danh sách các chế độ ăn kiêng tốt nhất cho năm 2023 của US News & World Report, được công bố vào thứ Ba. Danh sách này bao gồm 24 chế độ ăn kiêng đã được xem xét bởi một nhóm chuyên gia y tế. Đây là năm thứ 6 liên tiếp chế độ ăn Địa Trung Hải giữ vị trí đầu bảng.
Bên cạnh việc lọt vào danh mục tổng thể tốt nhất, chế độ ăn Địa Trung Hải cũng được xếp hạng đầu tiên về chế độ ăn dựa trên thực vật tốt nhất, chế độ ăn tốt nhất cho sức khỏe xương và khớp, chế độ ăn phù hợp với gia đình tốt nhất và chế độ ăn tốt nhất để ăn uống lành mạnh.
Vì vậy, điều gì làm cho chế độ ăn kiêng này trở nên đặc biệt?
Chúng tôi coi trọng sức mạnh của gia đình:Đầu bếp nổi tiếng Jose Andrés và các con gái của ông khám phá Tây Ban Nha trong một chương trình mới
Tất cả chúng tôi đều căng thẳng:Mẹ đỡ đầu nấu ăn hư cấu của Ina Garten đã viết một cuốn sách dạy nấu ăn ngoài đời thực
Chế độ ăn Địa Trung Hải được chuyên gia phê duyệt
Anh ấy nói: “Tôi thích chế độ ăn Địa Trung Hải giàu rau, trái cây, các loại đậu và ngũ cốc nguyên hạt, đồng thời cung cấp rất nhiều loại dinh dưỡng. Jenna Hamshomột chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký ở thành phố New York, người đã không xuất hiện trên bảng tin của Hoa Kỳ.
“Nói về mặt dinh dưỡng, tôi thích việc nó có thể giúp mọi người tiêu thụ nhiều chất xơ và chất béo lành mạnh hơn. Mô hình ăn uống Địa Trung Hải thường khuyến khích mọi người thử nhiều thực phẩm có nguồn gốc thực vật và thực phẩm toàn phần.”
Ông nói rằng mô hình ăn uống là bền vững Elizabeth Hugginsmột chuyên gia dinh dưỡng và chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký với hilton head health đã không tham gia vào bảng tin tức của chúng tôi.
Cô ấy nói: “Rất nhiều hệ thống khác — và tôi muốn nói là chế độ ăn kiêng từ góc độ ăn kiêng chứ không phải mô hình ăn uống — nhưng khi bạn nhìn vào các chế độ ăn kiêng ngoài kia, chúng có thể mang lại kết quả nhanh chóng. “Nhưng người ta có giữ được không?”
Nói chung, câu trả lời là không, bạn nói.
Chế độ ăn Địa Trung Hải là gì?
Chế độ ăn Địa Trung Hải tuân theo truyền thống của cách ăn truyền thống của người dân các quốc gia xung quanh Địa Trung Hải.
US News & World Report cho biết trong quảng cáo của mình: “Không có chế độ ăn Địa Trung Hải. Người Hy Lạp ăn uống khác với người Ý, những người ăn uống khác với người Pháp và Tây Ban Nha.” “Nhưng họ chia sẻ nhiều nguyên tắc giống nhau.”
Có 21 quốc gia bao quanh biển bao gồm Ý, Hy Lạp, Croatia, Lebanon, Monaco và Thổ Nhĩ Kỳ.
Huggins nói: “Tôi nghĩ nó có thể nghe xa lạ hoặc xa lạ và không quen thuộc, bởi vì nó giống như người Mỹ bình thường. “Nhưng khi bắt đầu, cô ấy ăn rất nhiều rau…cô ấy ăn trái cây và đậu.”
Bạn nên ăn những loại thực phẩm nào trong chế độ ăn Địa Trung Hải?
Chế độ ăn kiêng chủ yếu bao gồm các loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật, bao gồm trái cây và rau quả, đồng thời cũng phù hợp với các loại đậu, quả hạch, ngũ cốc nguyên hạt, hải sản và thịt gia cầm nạc. Người ta cũng nhấn mạnh vào chất béo không bão hòa từ các nguồn như dầu ô liu nguyên chất.
Thỉnh thoảng uống một ly rượu vang đỏ là một phần có thể chấp nhận được trong chế độ ăn kiêng.
“Đặc điểm của mô hình ăn uống này bao gồm sự nhấn mạnh vào chất béo không bão hòa đơn và đa (chẳng hạn như chất béo có trong dầu ô liu, quả hạch, hạt và cá), nhiều trái cây và rau quả, và protein thu được chủ yếu từ cá và các loại đậu, cùng với một số gia cầm và trứng,” ông nói.Hamsho.
Những thực phẩm nên tránh trong chế độ ăn Địa Trung Hải?
Hamcho cho biết thịt đỏ được phép ăn nhưng ít thường xuyên hơn các loại protein khác. Theo US News & World Report, bạn cũng nên hạn chế các sản phẩm sữa béo, đồ ngọt, thịt chế biến sẵn, đồ ăn nhẹ, đồ uống có đường, bơ, đồ uống có đường và rượu.
Hamsho nói: Chế độ ăn kiêng này là một trong những chế độ ăn kiêng được nghiên cứu kỹ lưỡng nhất: Hết lần này đến lần khác, nghiên cứu đã chứng minh những lợi ích tiềm năng của nó.
US News and World Report cho biết: “Kiểu ăn uống ít chất béo này không còn nhiều chỗ cho chất béo bão hòa, đường bổ sung và natri áp đảo chế độ ăn uống tiêu chuẩn của người Mỹ”. “Những người theo chế độ ăn kiểu Địa Trung Hải sống lâu hơn, cho biết chất lượng cuộc sống cao hơn và ít có khả năng mắc các bệnh mãn tính như ung thư và bệnh tim.”
ngon:10 nhà sản xuất đồ ăn trên TikTok bạn nhất định phải theo dõi
Làm thế nào để bắt đầu chế độ ăn Địa Trung Hải
Huggins nói, một cách dễ dàng để bắt đầu là nghĩ về những loại rau bạn thích và chọn đưa những loại rau đó vào chế độ ăn uống của bạn thường xuyên hơn. Và nếu bạn đang muốn tiếp tục kết hợp thịt, hãy bắt đầu suy nghĩ về cách bạn có thể cắt giảm phần thịt và sử dụng nó như một “điểm nhấn” trong khi bổ sung các loại protein thay thế như đậu vào chế độ ăn uống của bạn.
Lợi ích của chế độ ăn Địa Trung Hải là gì?
Hamsho nói: “Do nhấn mạnh vào chất béo không bão hòa có lợi cho tim, chế độ ăn kiêng này có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ. “Ngoài ra, chế độ ăn uống có xu hướng giàu chất dinh dưỡng thực vật có thể có lợi cho chức năng nhận thức theo thời gian.”
US News & World Report cho biết thêm rằng chế độ ăn kiêng này cũng đã được chứng minh là có khả năng ngăn ngừa bệnh tiểu đường loại 2, có khả năng làm giảm các triệu chứng của các bệnh viêm nhiễm và tự miễn dịch, bao gồm cả viêm khớp và thậm chí có thể giúp giảm trầm cảm, theo ấn phẩm.
Nhưng nó không chỉ là sức khỏe, theo một phân tích của US News & World Report.
Chế độ ăn kiêng “thân thiện với gia đình” – hầu hết các thành viên trong gia đình có thể ăn các bữa ăn theo chế độ Địa Trung Hải mà không cần thay đổi quá nhiều – và rất cân bằng “cho mọi lứa tuổi”. Nó cũng “thân thiện với ngân sách” và không yêu cầu nhiều vật dụng chuyên dụng. Và vì chế độ ăn kiêng tập trung chủ yếu vào thực phẩm có nguồn gốc thực vật nên nó cũng “thân thiện với hành tinh”.
Ai nên thử chế độ ăn Địa Trung Hải?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nhìn chung, đó là một lựa chọn tốt cho bất cứ ai thử.
Hamsho nói: “Từ góc độ sức khỏe, tôi muốn giới thiệu nó cho bất kỳ ai.
Các đặc điểm chính của nó—thực vật, ngũ cốc nguyên hạt và hạn chế chất béo bão hòa—có thể phù hợp để đáp ứng sở thích và không thích của một cá nhân.
“Tôi nghĩ chắc chắn ai cũng có thể thử món này,” Huggins nói, lưu ý rằng nếu ai đó có chế độ ăn kiêng hạn chế, họ có thể chỉ cần điều chỉnh chế độ ăn uống theo nhu cầu của mình.
Nhưng điều này không có nghĩa là phong cách ăn uống phù hợp với lối sống của mọi người.
Hamsho nói: “Việc nó có phù hợp về mặt văn hóa và tương thích với thị hiếu của khách hàng hay không lại là một câu hỏi khác và các đề xuất của tôi luôn tính đến sở thích và văn hóa”.