Đối với những nhân viên văn phòng dày dặn đang tìm kiếm một món ăn ba món nhanh chóng, tốt cho sức khỏe và no lâu, một vài bữa ăn sẽ hiệu quả hơn một đống rau và một ít nước sốt nhồi với đậu phụ hoặc gà nướng. Thật không may, khát vọng quyền lực thường bị gạt sang một bên do khó làm được món salad ngon. Các nguyên liệu đến từ mọi ngóc ngách của siêu thị và nếu chúng không được kết hợp theo đúng tỷ lệ hoặc nếu chúng được chuẩn bị từ trước, thì mỗi miếng cắn đều là một lực cản.

Bà Silver Glade, 42 tuổi, Giám đốc điều hành của Mixt, đã cố gắng giải quyết vấn đề đó bằng cách thiết lập trong đó khách hàng bước đến quầy và gọi các nguyên liệu như gà nướng và cải Brussels nướng trong khi chỉ định chính xác lượng nước sốt họ muốn. Cô ấy nói rằng những người phản đối vào thời điểm đó nói với cô ấy rằng không có đủ người ăn salad để tiếp tục bầu bạn với cô ấy, hoặc chỉ có phụ nữ ăn ở đó.

Thay vào đó, các dòng người xếp hàng tràn xuống khu nhà và người dùng Yelp đã cho công ty ba sao rưỡi. Những người như Mike Ghaffari đã phát hiện ra một kiểu bữa trưa lành mạnh hơn trong một nhà hàng nơi khuyến khích cá nhân hóa.

Ông Ghafari là cựu giám đốc điều hành của Yelp và là nhà từ thiện chuỗi, người đã đến Mixt để tìm kiếm một bữa ăn có nguồn gốc thực vật giàu protein và ít đường. Món salad mà anh ấy đã tạo ra với đậu lăng, đậu xanh và hạt diêm mạch với rau xanh, dầu giấm ngò và ớt jalapeno.

Trong vài năm tiếp theo, khi Yelp phát triển và ra mắt công chúng, Mixt cũng nở rộ cùng với nó, bổ sung thêm hàng chục địa điểm ở trung tâm thành phố và các vùng lân cận khác của thành phố. Ông Ghafari đã trở thành một nhà truyền bá hỗn hợp (“ông ấy rất tự hào về món salad đậu mà ông ấy đã tạo ra,” ông Stoppelman nói) và thường xuyên gọi món nước sốt thuần chay của mình đến nỗi món salad đã được thêm vào thực đơn cố định và vẫn còn trên đĩa dưới cái tên “Be Well.”

Nhưng sự thịnh vượng của thành phố đã bị ảnh hưởng.

Các công ty công nghệ mà San Francisco đã rất cố gắng kiện ra tòa hiện là mục tiêu của các cuộc biểu tình thường xuyên, bao gồm một số người biểu tình vào cuối năm 2013 đã bắt đầu cấm xe buýt đi lại của Google và các công ty khác để thể hiện sự tức giận của họ đối với giá thuê hiện đang giảm xuống. Trung bình 3600 đô la. Đó là một cử chỉ mở đầu cho những gì sẽ trở thành một cuộc tranh luận đang diễn ra về quá trình chỉnh trang đô thị và tác động của các công ty công nghệ đối với thành phố – một cuộc tranh luận đã diễn ra trong cuộc tranh luận về trại tị nạnâm thanh để dừng lại sự phát triển Và vô số cuộc phản đối.

Tất cả những điều này đều bắt nguồn từ chi phí nhà ở, vốn đã rất đắt đỏ trong nhiều thập kỷ nhưng đã trở thành một thảm họa. Chính quyền địa phương yêu cầu tất cả các công ty công nghệ thành lập cửa hàng hiện đang phải trả một loạt các loại thuế mới để xử lý nhà ở giá cả phải chăng và vấn đề vô gia cư. 2017 là năm của Salesforce Tower Bị lu mờ bởi một kim tự tháp trên khắp nước Mỹ Là tòa nhà chọc trời cao nhất trong thành phố, ông Florida đã xuất bản một cuốn sách khác. Nó được gọi là “cuộc khủng hoảng đô thị mới”.