TOKYO, ngày 17 tháng 4 – Một chế độ ăn kiêng bao gồm các thực phẩm truyền thống của Nhật Bản như trà xanh, rong biển và cá có thể giúp ngăn ngừa tình trạng teo não theo tuổi tác, một dấu hiệu phổ biến của suy giảm nhận thức và chứng mất trí nhớ, nghiên cứu cho thấy. Tuy nhiên, nghiên cứu chỉ ra rằng tác dụng có lợi này chỉ tồn tại ở phụ nữ!
Quảng cáo
Quảng cáo
Không có gì bí mật rằng Nhật Bản – đặc biệt là Okinawa, nằm ở phía nam của đất nước, không xa Đài Loan – được biết đến với lịch sử trăm năm. Trên thực tế, quần đảo bình dị của Nhật Bản là nơi sinh sống của một lượng lớn người già trên 100 tuổi. Ngoài trạng thái tinh thần và lối sống năng động, như Japan Airlines nêu chi tiết, chế độ ăn uống của họ cũng được cho là góp phần kéo dài tuổi thọ của họ. Các loại rau củ cũng như cơm, cá và rong biển đều có trong thực đơn của những cụ ông trăm tuổi nổi tiếng này. Nhưng họ không phải là những người duy nhất ở Nhật Bản tuân theo kiểu ăn kiêng truyền thống này.
Đây là một điều tốt vì nghiên cứu cho thấy những thói quen ăn uống này có thể giúp ngăn ngừa tình trạng teo não do tuổi tác, đặc biệt là ở phụ nữ. Ở người lớn tuổi, loại teo não này có thể dẫn đến suy giảm nhận thức và mất trí nhớ. “Tuân thủ các chế độ ăn uống lành mạnh, với việc tăng cường tiêu thụ ngũ cốc nguyên hạt, hải sản, rau, trái cây, nấm, các sản phẩm từ đậu nành và trà xanh, có thể mang lại tác dụng bảo vệ chống teo não ở phụ nữ Nhật Bản trung niên và cao tuổi nhưng không có tác dụng ở nam giới,” kết luận nghiên cứu được công bố trên tạp chí Dinh dưỡng.
Tổng cộng có 1.636 người Nhật trưởng thành trong độ tuổi từ 40 đến 89 đã tham gia nghiên cứu, được hỗ trợ bởi Trung tâm Lão khoa và Lão khoa Quốc gia Nhật Bản và Đại học Liverpool ở Vương quốc Anh. Chế độ ăn kiêng của những người tham gia được theo dõi trong hai năm, cho phép xác định ba loại chế độ ăn kiêng chính: chế độ ăn kiêng phương Tây; Chế độ ăn chủ yếu dựa vào rau, trái cây và các sản phẩm từ sữa; Cuối cùng là chế độ ăn kiêng truyền thống của Nhật Bản. Kết quả nghiên cứu cho thấy bí quyết để có sức khỏe nhận thức tốt của phụ nữ có thể nằm ở việc tiêu thụ trà xanh, nấm, miso (bột đậu nành lên men) và các thực phẩm đặc trưng khác của Nhật Bản. Trên thực tế, người ta phát hiện ra rằng những phụ nữ theo chế độ ăn kiêng truyền thống của Nhật Bản ít bị teo não hơn những người theo chế độ ăn kiêng phương Tây. Điều tương tự không đúng với đàn ông. – Studio ETX
“Nhà phân tích. Con mọt sách thịt xông khói đáng yêu. Doanh nhân. Nhà văn tận tâm. Ninja rượu từng đoạt giải thưởng. Một độc giả quyến rũ một cách tinh tế.”