Tin tức Mỹ

qua Steve Helling Và Isabel Kane

ORLANDO – Một người quản lý cho biết nhà hàng Disney Springs, nơi bác sĩ của NYU Langone đã dùng bữa trước khi cô bị sốc phản vệ và qua đời, hiện hỏi thực khách về dị ứng thực phẩm khi nhận đơn đặt hàng.

Theo một nhân viên giấu tên, nhân viên tại điểm nóng du lịch đã được đào tạo để xử lý vấn đề dị ứng thực phẩm một cách “nghiêm trọng” ngay cả trước khi Kanokporn Tangsuan qua đời.

Chồng của Tangsuan, Jeffrey Piccolo, bị cáo buộc trong một vụ kiện rằng cô đã cảnh báo nhân viên phục vụ tại Nhà hàng và quán rượu Ailen trên đường Raglan nhiều lần về việc cô bị dị ứng nghiêm trọng với các loại hạt và sữa – và các công nhân khẳng định họ có thể chuẩn bị thức ăn không gây dị ứng trong ngày 5 tháng 10. thăm nom. . .

Quán rượu được sở hữu và điều hành bởi các đối tác người Ireland là John Cook và Paul Nolan.

Cả Disney và chủ sở hữu của nó đều có tên trong vụ kiện.

Tất cả nhân viên được yêu cầu làm việc với khách hàng để tìm giải pháp thay thế cho thực phẩm có chứa chất gây dị ứng – và kiểm tra với nhà bếp nếu họ không chắc chắn, người quản lý của nhà hàng đông khách nói với The Post hôm thứ Ba.

“Tôi không biết liệu điều này có phải do tai nạn hay không, nhưng điều đầu tiên chúng tôi hỏi khi nhận đơn đặt hàng là liệu có ai ở bàn bị dị ứng hay không. Chúng tôi đã làm điều này từ cuối năm ngoái, ít nhất là trước đó.” Lễ tạ ơn,” họ nói thêm.

Theo nhân viên này, dị ứng của thực khách được ghi lại trong hệ thống của nhà hàng và bất cứ thứ gì được đặt tại bàn của họ có thể gây ra vấn đề đều được gắn cờ.

Họ nói thêm: “Chúng tôi coi bàn ăn như một thực thể. Vì vậy, nếu ai đó nói rằng họ bị dị ứng với các loại hạt, chúng tôi sẽ thông báo nếu có ai trong bàn gọi món có chứa các loại hạt”.

Người quản lý giải thích rằng mặc dù một số món trong thực đơn có thể được sửa đổi, nhưng những món khác thì không thể, đồng thời lưu ý rằng bột cho hầu hết các món chiên của họ được làm bằng các sản phẩm từ sữa trừ khi khách hàng yêu cầu cụ thể đó là món thuần chay.

Theo đơn kiện, Tangsuan đã ăn hành tây chiên, sò điệp, một miếng bông cải xanh và ngô.

Không rõ liệu cô ấy có yêu cầu món chay cho đồ chiên hay không.

“Tôi không biết bạn đã gọi món nào, nhưng đáng lẽ bạn nên chọn món chay thì sẽ ổn thôi. Những người khác có sữa,” người quản lý nói.

Nhân viên này thừa nhận rằng với nhịp độ làm việc nhanh như vậy, nhà hàng vẫn cần tìm ra một số biện pháp bảo vệ để tránh lây nhiễm chéo.

Những người hâm mộ Disney ca ngợi các diễn đàn trực tuyến thường ca ngợi khu nghỉ dưỡng này vì sự hòa nhập và chỗ ở phù hợp với nhiều hạn chế về chế độ ăn uống và dị ứng.

Tuy nhiên, Disney cảnh báo trên trang web của mình rằng không có nhà bếp riêng biệt không chứa chất gây dị ứng và họ không thể đảm bảo rằng một món trong thực đơn sẽ hoàn toàn không có chất gây dị ứng.

Những người bình luận trực tuyến lưu ý rằng sự chú ý của Raglan Road đối với dị ứng thực phẩm dường như “gần giống” với những gì họ mong đợi từ các quán rượu thuộc sở hữu của Disney.

“Chúng tôi ăn tối ở đường Raglan và một người trong nhóm chúng tôi đã ăn tối [a] Dị ứng động vật có vỏ. Mọi chuyện diễn ra tốt đẹp (chúng tôi cũng bị dị ứng với sữa và gluten)”, một người khác trả lời.

Một bài đăng về cái chết của Tangsuan trên mạng xã hội WDW News Today cũng gây ra phản ứng sốc từ nhiều người vui chơi Disney, những người đã có trải nghiệm tuyệt vời tại các nhà hàng của khu nghỉ dưỡng.

“Tôi đã ăn ở nhiều nhà hàng Disney Springs khác nhau với những người bạn bị dị ứng nặng. Khi đề cập đến vấn đề này với người phục vụ, đầu bếp bước ra và nói chuyện với họ trong khi ghi chép. Thật xin lỗi vì điều này đã xảy ra. Thật đau lòng.” một người đã viết.

Mặc dù hầu hết người đăng trên diễn đàn đều ca ngợi Disney là thân thiện với người gây dị ứng, nhưng một số người đã chia sẻ những câu chuyện kinh dị về trải nghiệm của họ khi nhận được thực phẩm mà họ được cho biết là không gây dị ứng, chỉ để sau đó nhận ra rằng mình đã sai.

Một tấm áp phích của DisBoards cho biết cậu con trai 9 tuổi của cô cũng được cho ăn hạt ở đường Raglan mặc dù nhân viên nhà hàng đã cảnh báo về khả năng dị ứng của cậu bé.

“Đứa con 9 tuổi của tôi nhận được kẹo và ăn một ít nhưng thấy không thích nên không ăn nữa. Sau một thời gian, tôi nhận thấy có thứ gì đó giống như quả hạnh nhân bên trong và chắc chắn đó là một quả hạnh nhân bạc! Người đăng bài viết: nói thêm rằng người quản lý 'hoàn toàn ung dung' về vụ việc.”

Hiện chưa rõ phần nào trong bữa ăn tangsuan bị ô nhiễm. Theo giấy tờ của tòa án, cuộc điều tra của nhân viên điều tra cho thấy cô ấy chết vì sốc phản vệ do “nồng độ cao các sản phẩm sữa và hạt trong cơ thể cô ấy”, đơn kiện nêu rõ.

Các giấy tờ của tòa án cáo buộc rằng Disney quảng cáo và giải thích với công chúng rằng dị ứng thực phẩm và/hoặc chỗ ở cho những người bị dị ứng thực phẩm là “ưu tiên hàng đầu” tại các công viên và khu nghỉ dưỡng của hãng.

Vụ kiện cáo buộc rằng Disney “đã không giáo dục, đào tạo và/hoặc hướng dẫn nhân viên của mình” để “đảm bảo rằng thực phẩm được chỉ định là không gây dị ứng hoặc được yêu cầu làm không gây dị ứng, trên thực tế là không gây dị ứng.”

Chồng của Tangsuan đang đòi bồi thường hơn 50.000 USD theo luật tử hình bất đáng của Florida, cộng thêm nỗi đau khổ về tinh thần, mất thu nhập và chi phí tang lễ.

Cả Disney và Raglan Road đều không trả lời vụ kiện hoặc yêu cầu bình luận từ The Post.