Các đầu bếp chuẩn bị đồ ăn tại Bữa tối Mexico cùng Enrique Olvera và Jordi Roca trong Lễ hội Ẩm thực & Rượu vang Thành phố New York do FOOD & WINE trình bày tại Cosme NYC vào ngày 15 tháng 10 năm 2015 tại Thành phố New York. Cosme là một trong sáu người chiến thắng của Hoa Kỳ được đưa vào danh sách 50 Nhà hàng Tốt nhất Thế giới năm 2021.

Mike Pont / Getty Hình ảnh cho NYCWFF

Ẩn chú thích

Chuyển đổi phụ đề

Mike Pont / Getty Images cho NYCWFF

Các đầu bếp chuẩn bị đồ ăn tại Bữa tối Mexico cùng Enrique Olvera và Jordi Roca trong Lễ hội Ẩm thực & Rượu vang Thành phố New York do FOOD & WINE trình bày tại Cosme NYC vào ngày 15 tháng 10 năm 2015 tại Thành phố New York. Cosme là một trong sáu người chiến thắng của Hoa Kỳ được đưa vào danh sách 50 Nhà hàng Tốt nhất Thế giới năm 2021.

Mike Pont / Getty Images cho NYCWFF

Một hội đồng uy tín gồm hơn 1.000 chuyên gia ẩm thực đã công bố danh sách hàng năm các nhà hàng tốt nhất thế giới, sau khi Quy trình bỏ phiếu nghiêm ngặt Chúng tôi chỉ có thể hy vọng vào rất nhiều thử nghiệm hương vị.

Giải thưởng Nhà hàng Tốt nhất Thế giới năm 2021 đã được trao vào thứ Ba tại một buổi dạ tiệc ở Antwerp, Bỉ, được các nhà tổ chức mô tả là “cột mốc quan trọng trong sự phục hưng đang diễn ra của lĩnh vực nhà hàng” sau khi năm ngoái tạm dừng liên quan đến đại dịch. (Riêng biệt, cô ấy chương trình phục hồi Nó đã huy động được khoảng 1,29 triệu đô la cho ngành nhà hàng kể từ khi ra mắt vào tháng 5 năm ngoái).

Tổ chức này gọi việc sắp xếp là “không chỉ là một thực đơn,” nó là một “sự tôn vinh tính phổ quát của ẩm thực.” Mặc dù chúng tôi cũng rất quan tâm đến việc ai đã tạo danh sách, mà bạn có thể tìm thấy ở đây.

Đan Mạch thống trị, với hai vị trí hàng đầu thuộc về các nhà hàng Copenhagen là Noma và Geranium. 10 nhà hàng hàng đầu khác – Chủ yếu là Tên một từ và Các món ăn có vẻ ngoài trừu tượng tươi sáng – Nằm ở Tây Ban Nha, Peru, Thụy Điển, Singapore, Mexico và Hồng Kông.

Sáu nhà hàng Mỹ lọt vào danh sách, đại diện cho những món ăn ngon nhất của New York và California. Họ được dẫn đầu bởi Cosme lấy cảm hứng từ Mexico ở Thành phố New York, xếp hạng 22. Dưới đây là những cái tên Mỹ khác:

• Benu ở San Francisco
• SingleThread ở Healdsburg, California.
• Nguyên tử ở New York
• Lou Bernardine ở New York
• Crane Atelier ở San Francisco

50 nhà hàng tốt nhất thế giới – bất chấp tên gọi của nó – cũng đưa ra xếp hạng Các tiếp theo tốt nhất 50 nhà hàng, nâng tổng số lên 100. Một nhóm Giải thưởng cá nhân Đối với các đầu bếp và các cơ sở được lựa chọn để xem.

Danh sách giấc mơ sau đại dịch của chúng tôi đã dài hơn nhiều.

Câu chuyện này ban đầu xuất hiện Các phiên bản buổi sáng blog trực tiếp.