Nhà phê bình Pete Wells đã phát hành cuốn sách của mình 100 nhà hàng tốt nhất ở thành phố New York Hôm nay cho Thời báo New York, thu hút sự chú ý của mọi người quan tâm đến địa điểm ăn uống ở New York. Đó là Năm thư hai Anh ấy đã biên soạn một thực đơn – và có rất nhiều đồ ăn vặt.

Bắt đầu mọi thứ: Đây cũng là năm thứ hai Tatiana đứng ở vị trí đầu tiên. Cuối năm ngoái, Eater tự hỏi liệu đoàn tàu cường điệu có thể tiếp tục lăn bánh tại nhà hàng hàng đầu của Kwame Onwuachi hay không: Câu trả lời là có.

Wells nói về nhà hàng: “Tốt hơn hết bạn nên học tiếng Iceland khi đang ở đó, vì bạn sẽ phải đợi một thời gian”. Ông cũng chỉ ra rằng sự lo lắng của mọi người về việc cố gắng đặt chỗ ở bất cứ đâu nhưng ở đây có thể hơi quá đáng, vì “Tatiana vẫn là một trong số rất ít nơi trong thành phố thực sự khó đặt chỗ.”

Blanca, mở cửa từ tháng 1, chiếm vị trí thứ hai: nhà hàng nếm thử thực đơn Bushwick do nhân viên của Roberta mở cửa trở lại và hiện do Victoria Blamey điều hành: Đầu bếp tài năng là người yêu thích của Pete Wells, người coi nhà hàng solo đầu tiên của cô, Mina hiện đã đóng cửa, một nhà hàng Sự lựa chọn của nhà phê bình. Trước đó, anh ấy là Được thưởng ba sao Tới Gotham khi cô còn là bếp trưởng.

Một trong những điều ngạc nhiên là nhà hàng tuyệt đẹp của người đồng sáng lập Noma Mads Refslund, Ilis ở Greenpoint, lại không có trong danh sách. Ngoài ra, Wells không bao gồm các raf nổi tiếng từ Marie Attia, đầu bếp bánh ngọt Kamari Mick, Jennifer Vitagliano và Nicole Vitagliano. Anh ấy cũng đã hạ gục Phòng Musket được gắn sao Michelin của đội. Sau vụ đóng cửa gây sốc của người mới đáng kính, Misha, xứ Wales đã không có Impellon của Alex Stupak, người xuất hiện trong danh sách năm ngoái. Và mặc dù có rất nhiều nhà hàng bình dân tuyệt vời, Wells quyết định chỉ nêu tên một tiệm bánh pizza – Una Pizzeria Napoletana của Anthony Mangieri – và không có tiệm bánh pizza kiểu New York nào. Wells cũng không liệt kê Scarr's Pizza của Scarr Pimentel, mặc dù địa điểm mới và hàng dài người xếp hàng, mặc dù họ đã đưa ra thực đơn vào năm ngoái.

Dưới đây là một vài điều rút ra từ Thơi gian Top 100 nhà hàng được bình chọn theo số lượng. (Wells lưu ý rằng anh ấy đã ghé thăm tất cả các nhà hàng trong danh sách này trong 12 tháng qua ngoại trừ La Piraña Lechonera và Chợ đêm Queens.)

• Nhà hàng mới: 21. Không phải tất cả đều được mở trong năm: #2 Blanca (2024), #8 Superiority Burger (2023), #13 Ci Siamo (2021), #18 Trinciti Roti Shop (2010); #24 Café Carmellini (2023), #25 Thủy thủ (2023), #30 Atoboy (2016), #40 Okdongsik (2023), #46 Đồi Cỏ Ba Lá (2019), số 50 Nhà của Thư Nai (2021), #53 Full Wich (2023), #72 Nhà Gà Hải Nam (2023), #77 Ouiji Mee (2022), #81 Foxface Natural (2023), #84 Hakka Kitchen (2022), #87 Half & Mar (2022), #88 Eolali (2023), #89 Hamburger America (2023), #90 Laghman Express (2023), #93 Nhà cung cấp trên Đại lộ Junction (khác nhau), #95 Hyderabad Zalo (2023)
• Quận Brooklyn: 18. #2 Bianca, #17 Bốn chàng lính ngự lâm, #25 Thủy thủ, #26 Eval, #41 Missy, #44 Forever Jerk, #46 Clover Hill, #48 Gage và Tollner, #60 Village Cafe, #61 Asuka, #65 Falafel Tanami , #67 Le Crocodile, #72 Nhà hàng gà Hải Nam, #74 Ayat, #76 Lama Inn, #90 Laghman Express, #99 Món tráng miệng Ewi ngon, #100 Randazzo Clam Bar
• Vị trí của Nữ hoàng: 14. #18 Cửa hàng Trinity Roti, #23 Chợ đêm Queens, #29 Zap Zap, #49 Don Pepe, #68 Chongqing Lao Zao, #69 Hải sản Abu Qir, #70 Birriya-Landia, #79 Mariscos Submarino, #80 Căng tin chùa , #83 M Wells, #91 Mapo Korean BBQ, #93 Nhà cung cấp trên Đại lộ Junction, #96 Caleta 111, #97 Zoom Stamtech
• Khu vực Bronx: 3. #6 La Piranha Lechonera, #86 188 Cochifritos Bakery, #92 Sica Ca Kilo
• Vị trí đảo Staten: 2. #50 Nhà Thiệu Nai, #98 La Croana
• Địa điểm Manhattan: 63.
• Nhà hàng được gắn sao Michelin: Trong số 102 nhà hàng được gắn sao Michelin ở New York trong danh sách, 19 chân Thời báo New York hiện có. Chúng bao gồm: #3 Le Bernardin (3 sao), #4 Atomics (2 sao), #47 Aquavit (2 sao), #35 Daniel (2 sao), #19 Jean-Georges (2 sao), #61 Aska ( 2 sao) và các nhà hàng sau 1 sao: #21 Casa Mono và Bar Jamon, #46 Clover Hill, #75 Dirt Candy, #11 Estela, #17 Four Horsemen, #33 Gramercy Tavern, #16 Jeju Noodle Bar, # 28 Le Coco, #39 Rezdora , #7 Sima, #32 Shion 69 Leonard, #10 Torrisi, #9 Yoshino.
• Nhà hàng pizza: 1. Una Pizzeria Napoletana theo phong cách Neapolitan số 12 của Anthony Mangieri là tiệm bánh pizza duy nhất trong năm nay; Scarr's đã có tên trong danh sách năm ngoái và bị loại vào năm 2024. Không có tiệm bánh pizza kiểu New York nào có tên trong danh sách.
• Bánh mì, thực phẩm chế biến sẵn, v.v.: 2. #73 Mark of Madison và #66 Barney Greengrass
• Người Mexico: 2. #70 Perea-Landia ở Jackson Heights và #79 Mariscos Submarino, cũng ở Jackson Heights. Taqueria Ramirez đã gia nhập Greenpoint năm nay, mặc dù trong thời gian đó nhóm đang lên kế hoạch mở rộng East Village.
• Tiếng Trung: 5. #15 Ớt, #36 Nhà núi Tứ Xuyên, #59 Phố mì New York tuyệt vời, #68 Trùng Khánh Lao Zao, #84 Ẩm thực Khách Gia
• Ăn chay: 3. #8 Burger cao cấp, #14 ABCV, #75 Kẹo đất
• Tiếng Nhật: 4. #9 Yoshino, #22 Kono, #32 Shion, 69 Leonard, #45 Raku
• người Ấn Độ: 4. #7 Seema, #54 Dhamaka, #80 Căng tin chùa, #95 Hyderabad Virus
• Tiếng Hàn: 7. #4 Atomix, #16 Jeju Noodle Bar, #30 Atoboy, #40 Okdongsik, #52 Yeonhaeundae Galbi, #77 Ouiji Mee, #91 Mapo Korean BBQ
• Tiếng Ý: 9. #5 Via Carotta, #10 Torrisi, #13 Ciamo, #34 I Sodi, #39 Rezdora, #41 Messi, #49 Don Pepe, #64 Lodi, #100 Randazzo Clam Bar
• Tiếng Việt: 1. #20 Mẹ ơi
• Thái: 1. #29 Zap Zap
• Nhóm nhà hàng có nhiều hơn một địa điểm trong thực đơn: 10. Tập đoàn Grand Food (#55 The Grill, #10 Torresi); Rita Sodi và Jodi Williams (#34 I Am Sodi, #5 via Karuta); Thực phẩm không hối lỗi (#7 Seema, Dhamaka); Jean-Georges Vongerichten (#19 Jean-Georges, #14 AbcV); Ignacio Matos (#11 Estela, #64 Lodi); Danny Meyer (#13 Ci Siamo, #33 Quán rượu Gramercy); Hand Hospitality (số 30, Atobui, số 40 Okdongsik); Lee Hanson và Riyad Nasr (#42 Frenchette, #58 Le Rock); Đội Roberta (#2 Bianca, #53 Phù thủy độc ác); Nhà hàng Trung Quốc chị em của nó, số 15 Chili và số 36 Nhà núi Tứ Xuyên.