Heinz đã tiết lộ nước sốt cà chua “Marz Edition” đầu tiên của mình với cà chua được sản xuất trên Trái đất trong điều kiện tương tự như ở sao Hỏa. Một nhóm 14 nhà thiên văn học đã làm việc trong 9 tháng tại Viện Không gian Aldrin thuộc Viện Công nghệ Florida, trồng cà chua trong một môi trường được kiểm soát với các điều kiện đất, nhiệt độ và nước tương tự như sao Hỏa.

Tương cà, được làm từ cà chua truyền thống của Trái đất, là một thực phẩm chủ yếu trong không gian để chuẩn bị các bữa ăn mất nước, cựu phi hành gia Mike Massimino của NASA cho biết, nhưng phiên bản trên sao Hỏa có tác dụng ngoài hương vị. Thí nghiệm kéo dài hai năm để chuẩn bị cho thấy tiềm năng sản xuất lương thực lâu dài trên sao Hỏa.

“Trước đây, hầu hết các nỗ lực tìm cách phát triển trong điều kiện sao Hỏa mô phỏng là các nghiên cứu ngắn hạn về sự phát triển của thực vật. Những gì dự án này đã làm là xem xét thu hoạch lương thực trong thời gian dài. Đạt được một loại cây trồng chất lượng để trở thành Heinz Tomato,” Andrew Palmer, người dẫn đầu nhóm nghiên cứu Tại Viện hàng không vũ trụ Aldrin tại Florida Tech, “Ketchup là kết quả trong mơ, và chúng tôi đã làm được.”